中國以茶出名，所以中國的茶也可以分為多種類型，我們都知道現在有四個季節，三季節都有采茶，春天采摘的茶葉為春茶，夏天為夏茶，還有秋天的秋茶，春夏秋冬只有冬天是不采茶葉的，關于春茶和秋茶的區別是有很大不同的，不管是從采摘時間功效和成熟度來說都不一樣。

喝茶很精的人對茶的選擇是需要考慮季節時間的，一般來說，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。那么，不同季節的茶葉，在品茗過程中究竟有什么區別呢？

秋茶秋季的氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏兩個季節的生長、采摘，茶葉、芽稍內物質的含量就相對減少，茶多酚的含量介于春夏之間，秋茶僅就茶氣來講，也較春茶平和了許多。秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質。

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